ABBYY FineReader
Программа распознавания текста для Windows: превращает сканы и PDF в редактируемые документы Word, Excel и другие форматы.
Программы для сканирования документов
Подборку обновляем: состав сохранён, сравнительный обзор готовится.
Программы в подборке
OCR CuneiForm
Справка об OCR CuneiForm для Windows: как программа превращала сканы и фото документов в текст, почему в каталоге нет файлов и чем распознавать документы сегодня.
Scanitto Pro
Scanitto Pro — программа для сканирования и распознавания документов в Windows от российской Masters ITC Software. Страница справочная, с заменами.